한 분야에서 오랜기간동안 피땀흘려 달인의 경지에 오른 분들을 소개하는 767회 에서 제가 좋아하는 호호떡집이 소개 되었어요 구리 호떡 달인 양영식 님 이에요 모든 메뉴가 다 인기가 많고 16년간 한자리에서 장사하셔서 단골도 많더라고요 호떡 성수기는 겨울이라는데 그때는 줄이 엄청길어서 엄두가 안나더라고요 호떡이 두꺼워보여도 빵처럼 결이 있어서 쫄깃쫄깃하고 꿀뿐아니라 반죽에서도 향이 느껴지기에 고소하고 달콤한 맛이 중독되더라고요 못먹어본 사람은 있어도 한번 먹은 사람은 없다던 달달구리호떡 ㅎㅎ 호떡 달인분께서 굉장이 꼼꼼하고 깔끔하신거 같았어요 보통은 호떡집근처에서 나는 기름냄새가 아닌게 알고보니 기름도 깨끗한 걸로 골라서 쓰신다고 해요 그것때문인지 호떡에서 기름맛이 안나고 깔끔하고 고소한 맛이 나는거 같더..
